雪梨醋选用优质的雪梨清洗后榨汁、过滤，然后放入容器自然发酵待来年可食用，醋味醇厚且有梨的香味，可做凉拌，也可直接饮用，有下火润肺止咳，消食健胃等功效，      雪梨肉嫩白如雪，是一种常见的水果。果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平，果皮呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口，具有生津止渴、化痰止咳、润肺等功效。
1、生津止渴：雪梨可以生津止渴，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、化痰止咳：雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能缓解局部痒感，对于阻断咳嗽反射有一定的辅助效果。
3、润肺：雪梨滋阴润肺，可以去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
4、降低血压：适量食用雪梨能使血压更易控制，使毛细管扩张、血黏度降低，微循环得到改善。
5、利尿消肿：雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。